Alfajores
El viernes pasado antes de salir de la oficina dije que “si gana Chile, el lunes traigo dulces chilenos”. “Los vas a preparar tú?” Me pregunta una colega. “Sip”, respondo yo. Algunas horas después, la victoria 2-0 contra Inglaterra en Wembley tuvo sentimientos encontrados de felicidad y pánico porque ahora tengo que cocinar para la oficina. Evidentemente dejé el trámite para última hora, así que el domingo en la tarde empiezo las preparaciones. Primero revisar qué ingredientes tengo: Tarro de manjar. Fecha de vencimiento: Diciembre 2012. Harina para pan. Fecha de vencimiento: Julio 2011. Maicena. Fecha de vencimiento: Marzo 2011. Parece hay que ir al supermercado. Voy en auto al supermercado grande que no queda cerca, porque los minimercados del barrio no tienen el mismo surtido. Llego y el supermercado ya cerró. Vuelvo al minimercado del barrio. No hay manjar, así que compro leche condensada. No hay coco rallado, así que la receta se hizo más fác...